Kalb
Unser Kalbfleisch kommt aus Frankreich, Italien und Holland. Es zeichnet sich durch sein natürliches Aroma, seine Zartheit und seine einzigartige Geschmacksintensität aus. Das feinfaserige, typisch helle Kalbfleisch stammt von Jungtieren, die maximal acht Monate alt werden.
Aufgrund der europäischen Herkunft und der Reifezeit von ungefähr drei Tagen können wir das gewünschte Kalbfleisch auch kurzfristig in die Schweiz importieren.
Produkte vom Kalb
Unser Sortiment an zartem, saftigem Kalbfleisch reicht von Kälberhälften, frischen Edelstücken und tiefgekühltem Rohmaterial bis hin zu Kalbfleischzubereitungen. Auch unterschiedliche Teilstücke importieren wir gerne für Sie.
Markus Hunziker
Procurement & Sales
+41 61 264 50 60
Alex Schnitter
Procurement & Sales
+41 61 264 50 90
Qualitätsmanagement
Qualität ist in unserem Denken und Handeln fest verankert. Um sicherzustellen, dass die Produkte unsere Anforderungen erfüllen, führen wir eine Reihe von Kontrollen durch. So überprüfen wir bei der Wareneingangskontrolle die Einhaltung der Produktspezifikation und der Deklaration sowie die Verpackung und Präsentation der Ware.
Geflügelfarm in Brasilien
Die Geflügelfarmen, von denen wir unser Fleisch beziehen, liegen im brasilianischen Hinterland zwischen São Paulo und Porto Alegre. In dieser südlichen Region Brasiliens herrschen gute klimatische Bedingung für die Haltung von Hühnern in Geflügelställen ohne Wände.
