Brasilianische Geflügelfarmen mit permanentem Aussenklimabereich

Die Geflügelfarmen, von denen wir unser Fleisch beziehen, liegen im brasilianischen Hinterland zwischen São Paulo und Porto Alegre. In dieser südlichen Region Brasiliens herrschen gute klimatische Bedingungen für die Haltung von Hühnern in Geflügelställen ohne feste Wände. Beide Längsseiten der Ställe sind nur mit einem Gitter ausgekleidet, so dass die Hühner permanent in einem Aussenklimabereich gehalten werden können. Die Temperatur, die konstant überwacht wird, muss den Vorgaben des Produzenten und der Kontrollbehörden entsprechen. Bei Abweichungen werden die klimatischen Bedingungen über Ventilatoren und Benebelungsanlagen in den optimalen Bereich zurückgekühlt. Als weitere unterstützende Massnahme zur Temperaturregulierung sind entlang der Längsseiten Bäume gepflanzt, die den Hühnern Schatten spenden. Schliesslich sind die Stallungen auch so um die Schlachtbetriebe positioniert, dass die Transportdauer in der Regel maximal zwei bis drei Stunden beträgt.